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2017年度全国饭店业职业经理人等级评价与继续教育培训班·7月哈尔滨
详细说明:

为贯彻《十三五规划纲要》“支持从业人员参加职业培训和技能鉴定考核,推进从业者职业化、专业化”精神,落实人社部《进一步减少和规范职业资格许可和认定事项的改革方案》要求,依据《饭店业职业经理人执业资格条件》国家标准(GB/T19481-2004)规定,对饭店业从业人员开展管理水平评价,培养一批饭店精通经营管理、市场营销、产品开发、服务创新等专业知识的企业管理人才。中国饭店协会决定于7月在哈尔滨举办“2017年度全国饭店业职业经理人等级评价与继续教育培训班”,欢迎广大优秀管理者积极申报,具体事宜如下:

一、时间地点:

时间:2017年7月26-28日,其中26日报到;27/28日全天课程培训,29日返程。

地点:哈尔滨北大荒国际饭店(地址:哈尔滨市香坊区红旗大街175号,电话(0451)55198566)

二、培训教材:

教材:饭店业职业经理人教材由中国饭店协会组织业界权威专家依据国家标准要求编 著,包括六册,即:《现代饭店业领导科学》、《现代饭店业市场营销》、《现代饭店业人力资源管理 》、《现代饭店业财务管理》、《现代饭店业客房管理》、《现代餐饮业经营管理》。

三、授课内容:

(一)酒店人力资源经营管理面临的新挑战和新思路

主讲:陆勤,工商管理硕士,高级经济师,南京旅游职业学院副教授,南京市旅游饭店协会秘书长。曾赴美国普渡大学、美国加州波莫那州立理工大学、香港理工大学、澳门文华东方酒店访学和研修。从事酒店工作20多年,长期担任金陵连锁集团100多家成员酒店的培训系统建设顾问指导,有着丰富的酒店管理和培训工作经验,精通酒店多部门运作和酒店管理集团总部运营业务。

课程提纲:

1、酒店业经营服务管理面临的新挑战:

1) 供需矛盾进一步加大,人才结构性短缺

2) 人员流失率居高不下,人才浪费严重

3) 与国际联号的竞争中,本土酒店不占上风

4) 行业整体收入水平低,对人才缺乏吸引力

5) 行业对人力资源重视不够

6) 酒店业新人的价值观呈现新的特征

7) 老龄化趋势:退休时间延长,未来饭店员工的高龄化

2、优化重组运营架构,合理配置人力

1)重新梳理组织架构

2)组织架构重组考虑的因素

3)了解自我,清楚本酒店的人力资源现状

4)合理配置人力,降本增效

3、建立战略导向的绩效管理体系

1)正确评价工作,建立市场化的动态薪酬体系

2)建立基于战略导向的绩效管理系统

3)建立动态化的绩效考核体系,企业效益与员工利益挂钩

4)关注可持续成长指标

4、完善激励机制,激发团队活力

1)绩效激励

2)信任激励

3)人才培养激励

4)目标激励

5)情感激励

5、开展实效培训,转型提升

1)建立系统化的培训体系

2)重视企业文化培训

3)重视培训需求调查,强化培训的针对性

4)建立分级落实培训体系

5)建立职业发展培训体系

6、以人为本,人力资本创造企业价值

1)员工是酒店的内部宾客

2)文化从“控制”转为“支持”

3)招聘营销

4)营造有利于员工成长的工作环境


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